背后的故事：白酒業(yè)的大戰(zhàn)

1. 戰(zhàn)局初起：大品牌擴(kuò)張，小品牌求生存

在中國(guó)，白酒業(yè)一向都是賺錢(qián)的“一哥”。2000年前后，各大酒企開(kāi)始加快步伐，紛紛擴(kuò)張調(diào)整。2008年之前，五糧液和茅臺(tái)兩家國(guó)營(yíng)企業(yè)是國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)。但2008年之后，白酒市場(chǎng)開(kāi)始大幅度增長(zhǎng)，各家企業(yè)都希望在爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額中占據(jù)一席之地。大品牌通過(guò)產(chǎn)品品質(zhì)和營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作打造高端形象，小品牌則通過(guò)低價(jià)策略與營(yíng)銷(xiāo)拉動(dòng)爭(zhēng)奪中低端市場(chǎng)。

2. 競(jìng)爭(zhēng)加劇：價(jià)格戰(zhàn)頻繁，利潤(rùn)下降

作為一種消費(fèi)品，白酒存在著價(jià)格敏感性，并且消費(fèi)者對(duì)不同品牌的口感偏好也有著很大差異。這就導(dǎo)致了，市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪更多的是通過(guò)價(jià)格戰(zhàn)實(shí)現(xiàn)。在過(guò)去幾年的價(jià)格戰(zhàn)中，各大企業(yè)釀制成本不斷提高，賣(mài)價(jià)不斷打折，以至于企業(yè)利潤(rùn)空間不斷減少。在這樣的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，大部分中小品牌在價(jià)格壓力下不斷被壓縮，甚至有的企業(yè)已經(jīng)倒閉。

3. 競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入新階段：品牌升級(jí)，營(yíng)銷(xiāo)破局

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的背景下，各家企業(yè)開(kāi)始深化產(chǎn)品升級(jí)，擴(kuò)大品牌差異化競(jìng)爭(zhēng)。五糧液、劍南春等品牌紛紛推出高檔次、高端口感的新品種，升級(jí)品質(zhì)，擴(kuò)寬客戶(hù)群體。而茅臺(tái)酒公司則推出茅臺(tái)王子酒，以紫砂酒壺包裝為精品，以打造“紅酒茅臺(tái)”形象。營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域方面，酒行業(yè)開(kāi)展大規(guī)模的品牌建設(shè)、品牌扶持計(jì)劃，各大品牌之間也在不斷展開(kāi)口碑營(yíng)銷(xiāo)、體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)等新型態(tài)營(yíng)銷(xiāo)手段，不斷開(kāi)辟新的市場(chǎng)形態(tài)。

4. 競(jìng)爭(zhēng)與合作：激進(jìn)與共贏的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)模式

現(xiàn)如今，白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的階段，那就是既有激進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)，又有合作共贏。大品牌會(huì)不定期地向小品牌進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的補(bǔ)貼，小品牌可以在分紅的同時(shí)享受品牌聯(lián)合的流量以及合作品牌的資源。大品牌對(duì)于目前的小品牌占有份額的回應(yīng)通常是一些高科技新品的推出，以及大力開(kāi)展品牌推廣和口碑、內(nèi)容、資源等各方面的合作，而小品牌則會(huì)聚焦于體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)等潛力所在。可以看出，比起曾經(jīng)只注重價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，公平、包容的共贏將更多地成為一種新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)模式。

白酒業(yè)的大戰(zhàn)之所以層出不窮，就在于它的市場(chǎng)廣闊且其內(nèi)在的實(shí)質(zhì)過(guò)程內(nèi)容豐富，需要綜合卡位營(yíng)銷(xiāo)、品質(zhì)管理、金融風(fēng)險(xiǎn)等等一系列的實(shí)際操作處理。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入更加激烈的新時(shí)代，白酒行業(yè)又將碰撞出什么樣的火花仍然需要我們?nèi)ナ媚恳源?